BALDI CARNI
Baldi Carni è il marchio di prodotto dedicato al tuo ristorante e ai professionisti che cercano alta qualità, sapori e tradizioni per la cucina professionale contemporanea.
Scopri il sapere e le risorse del nostro mondo in cui garantiamo selezione diretta e all’origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni eccellenti e tante idee e opportunità per potenziare le tue scelte, il tuo menù e a nutrire la tua identità.
Non c'è niente di meglio che un vero e proprio classico del TEXAS, tenere e succulente le nostre costolette di
La carne di Angus USA viene prima salata e poi condita con un nuovo mix di condimenti particolare, successivamente viene
Un nuovo livello di gusto per il re del barbeque del Texas: carne affumicata a fuoco lento con la nostra
“Noi siamo quello che mangiamo” sosteneva già a metà del 1800 il filosofo tedesco Feuerbach, chissà se la stessa teoria può ritenersi valida anche per l’alimentazione del bovino da carne.
🙃 Hamburger di Scottona tutti HOMESTYLE. 👉🏻 Perché Homestyle? → Bordi irregolari, come se fossero fatti a mano. ⬇️ Scopri la RICETTA
Un hamburger è molto più di un semplice panino. Che sia semplice o farcito con salse, formaggi, verdure e croccante pancetta non importa, è un piatto perfetto per essere inserito nel menù del tuo ristorante.
L’hamburger è un classico estivo, soprattutto se accompagnato da una birra artigianale ghiacciata. Scopri tre ricette per l’hamburger perfetto dallo Chef Fabrizio Rivaroli.
Carne cruda o cotta? Quando le temperature si alzano la voglia di consumare piatti freschi aumenta in modo proporzionale.
Tenera. Succosa. Ben cotta. Per servire al tavolo un piatto di carne rossa dal profumo inebriante e dal sapore delizioso non basta avere una buona ricetta, ma è necessario conoscere, e saper riconoscere, le differenze in cottura dei diversi tagli di carne bovina.
