PER IL TUO RISTORANTE
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La carne di Angus USA viene prima salata e poi condita con un nuovo mix di condimenti particolare, successivamente viene
Un nuovo livello di gusto per il re del barbeque del Texas: carne affumicata a fuoco lento con la nostra
“Noi siamo quello che mangiamo” sosteneva già a metà del 1800 il filosofo tedesco Feuerbach, chissà se la stessa teoria può ritenersi valida anche per l’alimentazione del bovino da carne.
Oggi parliamo di AFFUMICATURA, una delle ultime tendenze che ti aiuterà a rendere più scenico e sempre più particolare il
"🥩 L'arte della FROLLATURA: lo Chef Fabrizio Rivaroli ci parla di questa tecnica incredibile che rende la CARNE un vero
Sono 3️⃣ gli ELEMENTI fondamentali per creare la MARINATURA. 🤓 Tu li conosci? ⬇️ Se la risposta è no, te lo svela
🙃 Hamburger di Scottona tutti HOMESTYLE. 👉🏻 Perché Homestyle? → Bordi irregolari, come se fossero fatti a mano. ⬇️ Scopri la RICETTA
Si chiama meatless meat e, letteralmente, significa “carne senza carne” e indica tutti quei prodotti realizzati per assomigliare alla carne, ma che sono di fatto realizzati da soli ingredienti vegetali.
Un hamburger è molto più di un semplice panino. Che sia semplice o farcito con salse, formaggi, verdure e croccante pancetta non importa, è un piatto perfetto per essere inserito nel menù del tuo ristorante.
